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L'image est celle d'un volcan, la sauce recouvrant toute la montagne de riz. Cela fait partie du style de couvrir complètement le riz. Le plat en acier inoxydable en forme de bateau dans lequel il est servi confère à ce curry un style encore plus unique.

le "bœuf Hida" (ou Hida-gyu) est l'une des races de gelées les plus fines élevées dans la préfecture de Gifu. Cette marque n'est attribuée qu'au bœuf dont la saveur a été jugée excellente. Il s'agit d'un joyau délicieux qui a été élevé a...

À l'approche de l'été, de nombreuses personnes font très attention à leur alimentation pour éviter la fatigue estivale. L'anguille convient parfaitement à ces personnes. C'est un aliment qui favorise la digestion car il est riche en prot...

Le kakigoori arrive enfin sur la terrasse du festival gastronomique d'été ! Cette fois, nous présenterons la spécialité de "Ise no Kuni" (préfecture centrale de Mie), la tradition estivale de l'"Akafuku Gori" au genou du sanctuaire Ise J...

Le Japon compte plus de 300 marques de bœuf et Omi Beef (近江牛) est l'une des plus connues. Le bœuf Omi, l'un des trois meilleurs bœufs du Japon, remonte à plus de 400 ans et est le plus ancien des trois. La dégustation du bœuf Omi élèvera certainement votre niveau d'exigence à l'égard d'autres types de viande et vous donnera envie d'en manger une deuxième fois.

L'Obanzai est un plat cuisiné à Kyoto qui se transmet de grand-mère à mère, de mère à fille, et de belle-mère à belle-fille dans les foyers de Kyoto. Il s'agit d'une culture alimentaire transmise aux familles de Kyoto qui utilisent des i...

Aujourd'hui, nous allons vous présenter le plat gastronomique local "Himeji Oden" dans la ville de Himeji, dans la préfecture de Hyogo. Qu'est-ce que l'oden de Himeji ? Il s'agit d'un oden que l'on mange avec de la sauce soja au gingembr...

Le Japon est connu pour ses différentes cuisines qui ont vu le jour il y a des centaines, voire des milliers d'années. Le Japon est l'un des pays les plus attachés à leurs traditions, qu'ils sont capables d'intégrer dans leur vie quotidi...

Le Wakayama Ramen est l'un des ramens traditionnels du Japon, servi dans les magasins spécialisés et les cafétérias populaires, principalement dans la partie nord de la préfecture de Wakayama. La préfecture de Wakayama bénéficie d'un cli...

Le Japon propose depuis longtemps de nombreuses crêpes sucrées et salées, et le Negiyaki est l'une d'entre elles. C'est la version la plus fine de l'Okonomiya.