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Le tachigui soba, ou soba à déguster debout, est une expérience de restauration décontractée profondément ancrée dans le quotidien des Japonais. Debout devant des bols fumants alignés sur le comptoir, les clients peuvent se satisfaire en...

Introduction au Masu Zushi Le Masu Zushi est un plat traditionnel dans la préfecture de Toyama Japon. C'est un plat japonais composé de truite ou de saumon cerise assaisonné de vinaigre sans fermentation par une méthode de sushi pressé. ...

Lorsque vous feuilletez un menu dans un izakaya japonais, où vos yeux se posent-ils en premier ? Est-ce le plateau coloré de sashimi ? Ou peut-être la page remplie de brochettes de yakitori grillées ? Cependant, vous ne devriez pas ignor...

Kaki, ou kaki, est un incontournable de la saison d'automne au Japon, offrant une douceur unique et de riches bienfaits nutritionnels. Des variétés fraîches et croquantes aux formes séchées traditionnelles, ce fruit joue un rôle signific...

Le temps se rafraîchit maintenant au Japon. Parmi les différents plats traditionnels étonnants du Japon, lequel pensez-vous être le plus adapté pour un hiver froid ? Si vous hésitez encore, laissez-nous vous recommander le nabe (鍋) - le...

Nabe japonais, un plat traditionnel de fondue, représente l'un des styles de repas les plus appréciés du Japon où famille et amis se rassemblent autour d'un seul pot pour partager un repas ensemble. Plus qu'un simple moyen de se réchauff...

Si vous allez au supermarché au Japon, vous pouvez voir des produits nommés "Amazake". Il a l'image forte d'une boisson d'hiver, mais les Japonais la consomment depuis la période Edo pour prévenir la fatigue estivale. Elle est encore con...

Introduction au Tadukuri C'est la saison des fêtes maintenant et nous approchons de la fin de l'année et de l'accueil d'une nouvelle année. Tout le monde attend beaucoup de positivité pour la nouvelle année à venir. En parlant de cela, s...

Le kazunoko, ou œufs de hareng, est un délice du Nouvel An prisé au Japon avec une profonde signification culturelle. Traditionnellement inclus dans l'osechi, le repas spécial du Nouvel An, le kazunoko est savouré depuis des générations ...

Introduction au Date Maki Le Date Maki est un plat d'œufs qui vient à l'origine de Nagasaki, également appelé rouleau d'omelette sucrée. Il fait partie de l'Osechi Ryori, la nourriture japonaise traditionnelle du Nouvel An. C'est comme u...