Chubu Ishikawa Jibuni (治部煮) Date Il y a 12 minutes Reading Time 8 Mins Read Introduction au jibuni Le jibuni (治部煮) est un plat traditionnel japonais emblématique de Kanazawa. Il est populaire depuis l’époque du…
Shikoku Tokushima Awaodori (阿波尾鶏) Date Il y a 18 heures Reading Time 7 Mins Read Le Japon compte au moins cinquante (50) races de poulets. En effet, le pays possède une longue histoire d’élevage qui…
Kanto Tokyo Tokyo Ramen (東京ラーメン) Date Il y a 2 jours Reading Time 9 Mins Read Quand on entend les mots « cuisine japonaise », je suis sûr qu’une chose en particulier nous vient à l’esprit…
Kouchi Shikoku Kokera sushi (こけら寿司) Date Il y a 4 jours Reading Time 8 Mins Read Avez-vous déjà entendu parler du Kokera Sushi à Kochi, au Japon ? C’est comme une fête du sushi spéciale qui…
Ehime Shikoku Taimeshi (鯛めし) Date Il y a 5 jours Reading Time 9 Mins Read Au Japon, l’association du poisson et du riz est devenue très courante, tout en jouant encore un rôle très important…
Chugoku Okayama Les fruits d’Okayama (fruits de la préfecture d’Okayama) Date Il y a 6 jours Reading Time 10 Mins Read Toute personne ayant visité Okayama a probablement déjà entendu l’expression « Okayama, le royaume des fruits ». Si vous y…
Chubu Niigata Echigo hime (越後ひめ) Date Il y a 1 semaine Reading Time 8 Mins Read Quand on pense aux fraises dans la préfecture de Niigata, Echigo hime est la star incontestée. Pourtant, beaucoup de personnes…
Kanto Tokyo Fukagawa Meshi (深川めし) Date Il y a 2 semaines Reading Time 10 Mins Read Dans chaque région du Japon, il existe une « cuisine locale » qui représente la culture alimentaire de cette région….
Shikoku Tokushima Sōmen de Handa (半田そうめん) Date Il y a 2 semaines Reading Time 6 Mins Read Le Handa Somen est une nouille japonaise traditionnelle qui possède une riche histoire et des caractéristiques uniques qui la distinguent…
Kansai Nara Sômen (素麺) Date Il y a 2 semaines Reading Time 7 Mins Read Le riz est l’aliment de base de nombreux pays asiatiques. Vous trouverez forcément un sac de riz dans chaque foyer….
