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Los japoneses suelen comer Takuwan como guarnición durante las comidas y como snack en la hora del té. Es uno de los encurtidos japoneses más tradicionales y lleva el nombre del sacerdote budista que se dice que introdujo este alimento. ...

¿Alguna vez has probado un trozo de sushi y notado ese jengibre dulce y picante al lado? Eso es Gari, uno de los Yakumi en Japón—mucho más que una simple guarnición. Desempeña un papel clave en la experiencia del sushi, tanto en sabor co...