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Introducción al Hachioji Ramen Hachioji Ramen es una comida local de Tokio. ¿Prefieres los que provienen de mariscos o carne hervidos? ¿Eres fanático del ramen que tiene base de salsa de soja? ¡Pues este es el indicado para ti! Sigue ley...

Tazón dulce y picante de fideos gruesos con hígado, col, calabaza y otras verduras variadas. Ramen saludable que llena tus barras de resistencia.

¿Qué pasaría si te dijera que hay un postre japonés que puede hacerte vivir más tiempo y más feliz? Se llama kinako mochi, y consiste en pasteles de arroz masticables espolvoreados con polvo de soja tostada. El kinako mochi tiene un sabo...

Nozawana es un encurtido regional amado de la Prefectura de Nagano que ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en los fríos inviernos de Japón. Conocido por su textura crujiente y sabor rico y picante, posee profundas conexiones ...

Ubicada justo al sur de Tokio, Yokohama es la segunda ciudad más grande de Japón y una dinámica ciudad portuaria conocida por su mezcla de influencia occidental y cultura tradicional japonesa. Desde la apertura de su puerto en 1859, Yoko...

Karinto es un simple pero querido bocadillo tradicional japonés conocido por su textura crujiente y su rica dulzura. Aunque puede parecer humilde a primera vista, esta golosina frita en profundidad lleva siglos de historia y un significa...

Si tienes curiosidad por uno de los whiskies más atrevidos y auténticos de Japón, el whisky Yoichi es un nombre que debes conocer. Nacido de un profundo respeto por los métodos tradicionales escoceses y elaborado en la fresca ciudad nort...

Si vas a un combini (o "Tiendas de Conveniencia") en Japón, puedes encontrar un plato llamado "Hiyashi Chuka" casi en todas partes. Este plato se suele comer en Japón en los días calurosos de verano. Aunque es tan popular en Japón, no ha...

¿Tienes curiosidad por el hiyashi tanuki udon? Este plato de soba frío, cubierto con restos crujientes de tempura llamados tenkasu, se originó en la ciudad de Gifu y rápidamente se convirtió en un favorito regional. Se dice que fue inven...

La salazón en Japón, conocida como tsukemono, es una tradición centenaria que añade una profundidad única al panorama culinario del país. Desde mejorar sabores y texturas hasta preservar vegetales de temporada y reflejar el patrimonio cu...