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Hakata, ubicada en la prefectura de Fukuoka, es famosa por sus delicias culinarias. Entre ellas, el «Hakata Torimon» de Meigetsudo destaca como un apreciado símbolo de esta ciudad centrada en la gastronomía, conocida por su delicioso ram...

En Japón, la educación alimentaria, llamada «shokuiku», va mucho más allá de simplemente dar de comer a los estudiantes. Es en realidad un sistema integral que entrelaza nutrición, valores culturales y hábitos alimenticios para toda la v...

La cocina japonesa es famosa en todo el mundo: desde la sabrosa profundidad del ramen hasta el arte delicado del sushi. Pero más allá de los favoritos populares, hay mucho más por explorar en el mundo de la gastronomía japonesa. Un plato...

El tachigui soba, o soba de pie, es una experiencia gastronómica informal profundamente entretejida en la vida cotidiana japonesa. De pie frente a humeantes cuencos alineados en la barra, los clientes pueden quedar satisfechos en poco ti...

Introducción al Masu Zushi Masu Zushi es un alimento tradicional en la prefectura de Toyama Japón. Es un alimento japonés que consta de trucha o salmón de cereza sazonado con vinagre sin fermentación utilizando un método de sushi prensad...

El clima se está volviendo más frío ahora en Japón. Entre la diversa comida tradicional asombrosa de Japón, ¿cuál crees que es la más adecuada para un invierno frío? Si aún estás dudando, déjanos recomendarte nabe (鍋) - el mejor platill...

Si vas al supermercado en Japón, puedes ver productos llamados "Amazake". Tiene una imagen fuerte de bebida de invierno, pero los japoneses lo han bebido desde el período Edo para prevenir la fatiga del verano. Todavía se considera ...

A medida que el calendario avanza al 1 de enero, los hogares japoneses se transforman en vibrantes celebraciones de tradición, familia y cocina extraordinaria. El Año Nuevo, o Oshogatsu, es la festividad más importante de Japón. Las gene...

Introducción a Zouni ¿Celebrando tu año nuevo con platos japoneses? Este plato es el más auspicioso que los japoneses comen durante el Día de Año Nuevo. El Zouni es un plato japonés que consiste principalmente en mochi y está sazonado co...

Chanpuru, un plato básico en izakayas y restaurantes de Okinawa. Se puede encontrar como guarnición en muchos supermercados y tiendas de conveniencia. Hay una amplia variedad de platos, incluyendo el famoso Goya Chanpuru a nivel nac...