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Hay algo discretamente perfecto en el onigiri. Lo compras en una tienda de conveniencia, retiras el envoltorio de plástico en tres pasos rápidos y, en menos de un minuto, tienes una comida satisfactoria en la mano. Sin platos. Sin cubier...

Hablando de la popular gastronomía japonesa, ¿qué plato se te viene a la mente? Sushi, takoyaki, shabushabu, yakiniku, etc.; hay tantos platos conocidos y deliciosos. Sin embargo, hoy vamos a presentar el “onigiri”, que puedes encontrar ...

Kushi Katsu es un plato local de Osaka. No solo es famoso en el oeste de Japón, sino que también es un plato popular en Tokio. Aunque es una comida común en el país, existen distintos tipos de katsu. Entonces, ¿por qué a los japoneses le...

Si estás planeando un viaje a Japón, probablemente la región de Kansai ya esté en tu lista. Kioto, Osaka, Nara son nombres que casi todo el mundo reconoce. Pero aquí está el asunto: la mayoría de los viajeros pasan tanto tiempo planeando...

Cuando la mayoría de la gente imagina el desayuno japonés, piensa en algo tranquilo, equilibrado y claramente distinto de los platos de bacon y huevos comunes en los países occidentales. Esa imagen no es del todo errónea, pero también es...

Introducción al Jibuni Jibuni (治部煮) es un plato tradicional japonés que representa a Kanazawa. Ha sido popular desde la época del dominio de Kaga, y uno de sus atractivos es que puede prepararse con ingredientes familiares. El jibuni ...

Los Echizen Gani, o cangrejos de las nieves, abundan durante la temporada que se extiende cada año desde el 6th de noviembre hasta el 20th de marzo. Los cangrejos reciben su nombre por la costa de Echizen, de donde se capturan. Los más a...

Cuando escuchamos la palabra "comida japonesa", estoy seguro de que algo en particular que se nos viene a la mente es el "ramen". Este plato emblemático es sin duda una de las muchas razones por las que Japón es un país de referencia en ...

Cualquiera que haya visitado Okayama probablemente haya oído la frase «Okayama, el reino de la fruta». Si pruebas la fruta allí, entenderás rápidamente por qué es tan famosa. En el momento en que le das un bocado, te golpean el dulzor, l...

Cuando piensas en fresas en la prefectura de Niigata, Echigo hime es la estrella indiscutible. Sin embargo, es posible que mucha gente en Tokio u Osaka ni siquiera las haya visto. De hecho, esta rareza es una de las características defin...