El ramen de Asahikawa es un ramen local de la ciudad de Asahikawa, Hokkaido. La corriente principal del ramen de Asahikawa es el sabor a salsa de soja de fideos medianos gruesos, y el estilo estándar es una sopa doble que combina sopas como huesos de cerdo y huesos de pollo con sopa de mariscos con mucha grasa flotando en ella. Entre las muchas tiendas en la ciudad de Asahikawa, presentaremos tres tiendas que no te puedes perder.
¿QUÉ ES EL RAMEN DE ASAHIKAWA?
El ramen de Asahikawa es un ramen que es famoso en la ciudad de Asahikawa. Específicamente, está ubicado en la prefectura de Hokkaido . También es un plato de fideos local con una sopa a base de salsa de soja llena de fideos ondulados que son ligeramente firmes. También es bastante similar al ramen de Shirakawa. Los sabores típicos del caldo son algas, huesos de cerdo, pollo y más. Los ingredientes comunes incluyen carne de cerdo, brotes de bambú, huevos y cebollas de primavera.
Además, es un manjar local de una ciudad en Hokkaido. Y todos sabemos lo frío que hace en Hokkaido, ¿verdad? Por lo tanto, para contrarrestar el clima frío de Hokkaido, generalmente le agregan manteca y se puede ver la grasa flotando. Además, Asahikawa es donde el invierno es severo. Por lo tanto, hará que la sopa sea difícil de enfriar.
¿DÓNDE ESTÁ UBICADA LA CIUDAD DE ASAHIKAWA?
Asahikawa se encuentra en el centro de Hokkaido. Asahikawa es la segunda ciudad más grande de la isla después de Sapporo. Además, la ciudad no es un destino turístico líder, sino su zoológico. El zoológico de Asahiyama es uno de los mejores y más populares de Japón. El ramen de Asahikawa es uno de los ramen tradicionales locales.
¿CUÁL ES LA HISTORIA DEL RAMEN DE ASAHIKAWA?
La historia del ramen de Asahikawa se remonta a principios del período Showa. Pero es incierto debido a varias teorías. Después de eso, el ramen de Asahikawa se interrumpió debido a la Segunda Guerra Mundial. Pero en 1947, después de la guerra, «Hachiya» y «Aoba», que todavía están en el negocio, sentaron las bases para el ramen de Asahikawa actual.
Además, Asahikawa Ramen Village nació en 1996. La División de Turismo del Departamento de Comercio e Industria de la ciudad de Asahikawa también se centró en las relaciones públicas y se hizo popular como atracción turística. En 2001, Hokkaido y Asahikawa ramen fueron certificados como patrimonio de Hokkaido.
ACERCA DE ASAHIKAWA RAMEN VILLAGE
En la ciudad de Asahikawa, hay un parque temático llamado «Asahikawa Ramen Village». Contiene ocho tiendas de ramen populares de Asahikawa. El pueblo alberga las tiendas de ramen más famosas de Asahikawa, que son: Aoba, Ittetsuan Matsuda, Ishida, Tenkin, Santouka, Saijo, Kobo Kato y Baikohken. Ha sido un lugar popular con 400.000 visitantes al año desde que abrió en 1996. Además, tiene una tienda de recuerdos y lugares únicos para tomar fotos. De hecho, es un parque divertido que pueden disfrutar los visitantes de todas las edades.
El zoológico de Asahiyama se ha vuelto popular, y muchos turistas de Japón y del extranjero están visitando la ciudad de Asahikawa, y el lugar gourmet que es muy popular entre esos turistas es Asahikawa Ramen Village.
¿CUÁLES SON LOS INGREDIENTES COMUNES DEL RAMEN DE ASAHIKAWA?
El ramen de Asahikawa es uno de los tres principales ramen en Hokkaido. Pero el estilo estándar es la sopa con sabor a salsa de soja con fideos finos y rizados. La característica de la sopa es la sopa W que combina tonkotsu y mariscos.
Además, los ingredientes habituales del ramen de Asahikawa son ciruelas en escabeche, huevos duros, cerdo char siu, menma (brotes de bambú fermentados) y cebolletas.
RESTAURANTES DE RAMEN DE ASAHIKAWA RECOMENDADOS
Asahikawa Ramen Aoba
Asahikawa Ramen Aoba tiene más de 70 años de historia. La sopa de ramen en Aoba se elabora combinando salsa de soja, caldo de cerdo, caldo de pollo, hojuelas de bonito seco, caballa seca y kombu. ¡De hecho, una visita obligada!
Ramenya Tenkin
Ramenya Tenkin se estableció en 1952. El ramen en Tenkin utiliza fideos ramen gruesos y chashu para los ingredientes. La sopa combina el caldo de cerdo, el caldo de pollo y la salsa de soja. Además, las recomendaciones son ramen de verduras y gyoza. ¡Esos fueron realmente una visita obligada!
Shoga Ramen Mizuno
Shoga Ramen Mizuno se estableció en 1967. Es una de las tiendas de ramen más legendarias de Asahikawa. Además, es el único lugar que vende ramen de jengibre. Además, el Ginger Ramen es popular y muy sabroso incluso para aquellos a quienes no les gusta el jengibre.
Hachiya Ramen Honten
Es una de las tiendas de ramen más populares de Hokkaido. Comenzó como una heladería y luego, el propietario logró su propia receta de ramen con un vecino chino que compartió el arte de hacer fideos chinos. El ramen ofrece un ramen único con manteca quemada y se hizo popular. El plato se caracteriza por su sabor salado y su rica apariencia. Dejaron de vender helado por un tiempo, pero luego lo reintrodujeron. El helado estrella ahora es un menú secreto del restaurante.
Miso Ramen en Yoshino
El plato más popular en Yoshino es Miso Ramen. La sopa se ve muy rica, pero encontrarás que en realidad no es pesada después de comerla. La rica sopa combina mucho con fideos ondulados y medianos finos. Yoshino sirve el ramen tradicional de Hokkaido que incluye brotes de soja salteados y cebollas en los fideos.
Ramen Santouka
La especialidad de Ramen Santouka es su ramen shio salado, no el ramen shoyu. Y es una de las tiendas de ramen más famosas de Japón y del extranjero. La sopa utiliza caldo de cerdo, verduras y pescado. Además, los fideos son fideos medianos finos.
Ramen Baikohken
Baikohken Ramen es una de las tiendas de ramen shoyu más auténticas de Asahikawa.
Por encima de todo, es conocido por sus generosas porciones. Baikohken es famoso por su popular caldo a base de shoyu y sus gruesas rebanadas de char siu.
Ramen Kura
Ramen Kura es famoso por su ramen tonkotsu. Y también, por sus deliciosos fideos medianos gruesos. También está disponible para el desayuno e incluso tienen menús de ramen por la mañana. ¡Así que esto es para aquellas personas mañaneras que anhelan un ramen para el desayuno!
Ramen Himawari
Uno de los platos populares para probar de Himawari Ramen es el ramen picante de miso horumon. Es un ramen con entrañas de cerdo a la parrilla. Además, la sopa utiliza caldo de cerdo, pollo y pescado. Crea sopas de fideos espesas y sabrosas. Además, ¡esta es una visita obligada!
REFLEXIONES FINALES SOBRE EL RAMEN DE ASAHIKAWA
En conclusión, hay innumerables ramen variaciones existentes. Sin embargo, no es tan complicado como piensas. En Japón, el ramen es una de sus comidas tradicionales y características influenciadas por la región y por la ciudad. Al igual que varios otros lugares en Hokkaido, Asahikawa es famoso por su ramen. Es conocido por su tradicional caldo a base de salsa de soja. Además, Sapporo es conocido por su delicioso caldo a base de miso. Hakodate, por su caldo a base de sal.
Además, todavía hay muchas variedades de ramen por prefecturas. Japón es rico en preservar los alimentos tradicionales durante muchos años hasta ahora. Entonces, para todos los que planean visitar Hokkaido en Japón, no olviden visitar la ciudad de Asahikawa. ¡Sobre todo, no olviden probar el tradicional ramen de Asahikawa!
コメント