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Il y a très peu de restaurants de tonkatsu dans la région de Tokai qui ne servent pas de miso katsu. Surtout à Nagoya, c'est un menu tellement populaire et c'est l'un des plats appelés "Nagoya-meshi". C'est du tonkatsu garni d'une sauce ...

Le koi koku est une soupe japonaise traditionnelle à base de carpe et de miso, créant un plat riche et réconfortant que les habitants apprécient depuis des générations, en particulier dans les régions rurales comme Nagano. Connu pour sa ...

Partez pour un voyage savoureux au Japon en découvrant le Aburafu Don (油麩丼) dans la préfecture de Miyagi—un bol de riz japonais simple et réconfortant que les habitants chérissent. Ce plat copieux offre une variation unique du format ...

Yaki Udon (焼うどん) est un plat japonais de nouilles sautées savoureux et réconfortant. Cet article partage ce qui rend ce plat spécial, comment il est né d'une cuisine créative après la guerre, et pourquoi beaucoup l'aiment encore aujo...

Le Tanabata Houtou est un plat local unique du Japon, étroitement lié au festival d'été de Tanabata. Avec ses nouilles molles et moelleuses et ses légumes de saison, c'est un repas réconfortant apprécié pendant une période spéciale de l'...