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Dessert Shirokuma Shirokuma se traduit directement par "ours blanc". Cependant, les Japonais ont un dessert préféré portant le même nom. Le dessert a vu le jour dans la ville de Kagoshima, préfecture de Kagoshima. Il existe différentes t...

Le whisky Miyagikyo est l'un des single malts les plus appréciés du Japon, connu pour son caractère doux et élégant et ses saveurs raffinées. Né de la vision du fondateur de Nikka Whisky, Masataka Taketsuru, et fabriqué dans les montagne...

Imo kenpi est un encas japonais apprécié à base de patates douces, connu pour sa texture croustillante et sa saveur sucrée et satisfaisante. Originaire de la préfecture de Kochi, cette friandise simple mais addictive a gagné en popularit...

Le Tanabata Houtou est un plat local unique du Japon, étroitement lié au festival d'été de Tanabata. Avec ses nouilles molles et moelleuses et ses légumes de saison, c'est un repas réconfortant apprécié pendant une période spéciale de l'...

Promenez-vous dans les rues de la ville de Takaoka, dans la préfecture de Toyama, et vous remarquerez rapidement le parfum de quelque chose de chaud, croustillant et profondément réconfortant se répandre dans l'air. C'est la croquette de...

La croquette de Mishima, connue sous le nom de "Mishima Korokke" en japonais, est une spécialité locale appréciée de la ville de Mishima dans la préfecture de Shizuoka, au Japon. C'est un type de croquette principalement fait de purée de...

Introduction Le terme "Abura-kasu" fait référence à un ingrédient alimentaire traditionnel japonais, historiquement enraciné dans la culture culinaire d'Osaka. Il provient particulièrement de la région de Minamikawachi. Bien que son nom ...

Introduction Shinagawa-meshi est le plat mémorable qui emmènera touristes et locaux dans un voyage culinaire, leur laissant un goût inoubliable et une meilleure compréhension des traditions et de la culture japonaises. Même s'il est ache...

Le sushi bekko est un sushi épicé fabriqué en trempant du poisson blanc frais des eaux près des îles Izu dans une "sauce soja au piment". Le nom de sushi écailles de tortue vient du fait que le poisson blanc mariné brille d'une "couleur ...

Le sushi Edomae est la cuisine traditionnelle au Japon, communément connue comme la combinaison de riz cuit et de poisson cru frais, assaisonnée de vinaigre. La cuisine est associée à une culture spécifique et à un ensemble de traditions...