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日本冷蕎麥麵
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新潟
へぎ蕎麥 (へぎそば)
へぎ蕎麥的主要特徵是海藻。由於加入了海藻,へぎ蕎麥麵條比其他蕎麥麵條更加滑嫩和有嚼勁。這道料理之所以叫做へぎ,是因為所用的木製托盤叫做へぎ。
2024年8月18日
2025年12月4日
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