石川縣傳統料理– tag –
-
石川
加賀料理(Kaga Cuisine)
我第一次接觸加賀料理,是在冬天的金澤。走在覆著雪、閃著微光的石板路上,我走進了一間傳統料亭。寧靜的榻榻米房內,朱紅色的漆器與九谷燒陶瓷已整齊地擺在眼前。甚至在料理上桌之前,我就覺得這場「饗宴」似乎已經開始了。視線所及的一切都經過精密計算... -
石川
蕪菁壽司(かぶら寿司)
通常在 11 月中旬左右,金澤會在某個時刻悄悄宣告冬天已經來臨。那不是雪,至少還不是。是雷聲。當地人稱之為「buri-okoshi」,那是隆隆作響、宣告日本海沿岸鰤魚(青魽)季節開始的聲音。而隨著鰤魚而來的,就是蕪菁壽司。 蕪菁壽司(かぶら寿し)是日本... -
石川
加賀味噌拉麵 (Kaga miso ramen)
加贺味噌拉面(Kaga Miso Ramen)采用特殊的味噌,使拉面具有深厚的鲜味,甜味和咸味达到完美的平衡。加贺味噌拉面因其舒适而大胆的口味深受喜爱,已成为拉面爱好者的必尝美食。想了解更多有关其历史、独特配料和品尝地点的信息吗?请继续阅读,了解这道当...
1








