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日式炸豬排醬汁（Tarekatsu Don）是經典炸豬排丼（Katsudon）的一種特別變化，特色是酥脆的炸豬排淋上甜鹹醬油基底的醬汁，搭配一碗米飯享用。與傳統的炸豬排丼不同，這道料理不使用雞蛋，因此更加簡單但風味依舊濃郁。這道來自新潟的地方特色美食，已成為...