傳統日本料理– tag –

定食 是日本料理的經典之一，提供了均衡且和諧的用餐體驗，滋養了幾代人的身心。定食不僅僅是一頓快速的餐點，更是日本料理哲學的體現，每一道料理彼此協調，共同在餐盤上呈現出一種和諧之美。 什麼是 定食？ 定食（定食）是日本餐廳中常見的基本餐點形式...

金錢肚 是日本料理中獨特的食材，以其特殊的口感和濃郁的風味而受到喜愛。常見於燒肉或燉煮料理中，它擁有悠久的歷史，並且至今仍是內臟料理愛好者的首選。從戰後的飲食文化到現代餐桌，金錢肚的故事十分有趣。繼續閱讀，了解它的製作方法、吃法，以及在日...

你知道水煮（也被稱為博多的特色料理）嗎？水煮被稱為日本四大雞肉火鍋之一，其他三種分別是東京的軍鶏鍋、京都的橘雞鍋以及秋田的米棒鍋。不過，許多人可能聽過這個名稱，但並不真正了解這種火鍋到底是什麼樣的料理。這次，我們將介紹這道水煮料理。 什麼...