규슈– category –
규슈는 일본의 주요 섬들 가운데 최남단에 위치한 섬으로, 강렬한 맛과 다양한 지역 요리로 잘 알려져 있습니다. 이 지역에는 후쿠오카, 나가사키, 구마모토, 가고시마, 오이타 등 여러 현이 포함됩니다.
규슈 음식에는 돈코츠 라멘, 멘타이코, 치킨 난반 같은 유명한 요리가 있으며, 다양한 해산물 요리와 전골 요리도 풍부합니다.
규슈 지역의 전통 음식을 살펴보고 일본 남부의 식문화를 만나보세요.
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찬폰 – Champon
만약 savory한 국수 요리를 좋아한다면, 찬폰을 시도할 기회를 놓치지 마세요. 라면 애호가이든 새로운 요리 경험을 탐험하려는 사람이든 찬폰은 반드시 시도해볼 가치가 있는 요리입니다. 찬폰은 나가사키 현에서 그 시작 이래로 매일 즐겨 먹던 가정식 ... -
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키리보시 다이콘 – Kiriboshi Daikon
일본 요리를 좋아하거나 새로운 음식을 시도해보고 싶다면 키리보시 다이콘을 들어본 적이 있을 것입니다. 키리보시 다이콘은 다양한 요리에 사용할 수 있는 다재다능한 재료로, 스프와 스튜에서 샐러드 및 볶음 요리에 이르기까지 다양하게 활용할 수 있... -
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돈코츠 라멘 – Tonkotsu ramen
어린이부터 어른까지 모두에게 인기 있는 라멘은 다양한 맛이 있는데, 그중에서도 돈코츠가 가장 인기 있는 맛 중 하나입니다. 하지만 돈코츠 라멘을 먹어본 적은 있어도 다른 양념과 무엇이 다른지 모르는 사람도 있습니다. 그래서 이번에는 돈코츠 라멘... -
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가고시마 라멘 – Kagoshima Ramen
라멘은 일본뿐만 아니라 전 세계적으로 인기 있는 요리입니다. 하지만 라멘의 맛은 지역에 따라 다를 수 있다는 것을 알고 계신가요? 따라서, 아사히카와 라멘(홋카이도), 쓰가루 라멘(아오모리), 두부 미소 라멘(이바라키) 등 다양한 맛의 라멘이 존재합... -
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라후테 – Rafute
일본의 인기 음식인 라멘, 오니기리, 스시, 카츠돈 등을 드셔본 적이 있을 것입니다. 하지만 좀 더 특별한 것을 경험하고 싶다면, 오키나와 음식을 시도해 보세요. 오키나와 음식은 중국과 동남아시아 요리의 영향을 받아 일본 전통 요리와는 다르게 강하... -
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토리카와 – Torikawa
하카타의 특산물 "토리카와"는 바삭한 겉과 쫄깃하고 육즙이 풍부한 속이 특징으로 인기가 많습니다. 일본에 살고 있다면 편의점부터 슈퍼마켓까지 어디서나 쉽게 토리카와를 찾을 수 있습니다. 그러나 이 독특한 맛을 만드는 방법은 일반적인 야키토리 만... -
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키비나고 – Kibinago
키비나고는 청어과에 속하는 어종으로 일년 내내 잡히는 물고기입니다. 일본의 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있지만, 그 올바른 먹는 방법을 아시나요? 이번에는 가고시마와 고치 현의 지역 음식으로 알려진 키비나고의 특징과 다른 물고기들과의 차이점에 ... -
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야끼라면 – Yaki ramen
야끼라면이란? “야끼라면”은 일반 라멘과 함께 일본 길거리 음식으로 자리 잡은 대표적인 요리입니다. 이 요리는 장소에 따라 맛과 외관이 다르다는 점이 흥미롭습니다. 이번에는 야끼라면의 역사, 레시피, 그리고 맛있는 야끼라면을 먹을 수 있는 곳에 대... -
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도리텐 – Toriten
일본에서 가장 많은 닭고기 소비량을 자랑하는 오이타현은 유명한 지역 요리인 "도리텐"으로 자랑스럽습니다. 그러나 각 식당마다 "도리텐"의 맛이 다르다는 것이 흥미롭습니다. 이번에는 도리텐의 역사와 매력에 대해 소개하고자 합니다. 오이타현이 이 ... -
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히야지루 – Hiyajiru
히야지루는 여름에 자주 먹는 음식으로 일본 여러 지역에서 찾을 수 있는 지역 음식입니다. 히야지루는 무엇인가요? 집에서 어떻게 만들 수 있나요? 아니면 일본 음식점에서 이 음식을 찾을 수 있나요? 히야지루에 대해 소개하겠습니다. 만드는 레시피는 ...























