일본 반찬 피클– tag –

이 기사는 일본식 절임 무 한 종류인 도쿄 타쿠안(東京沢庵)의 이야기를 설명합니다. 절임 요리, 즉 쓰케모노는 일본 식사의 핵심 요소로, 음식의 균형을 맞추고 소화를 돕는 역할을 합니다. 타쿠안즈케(무 절임)는 일본 전역에서 유명하지만, 도쿄(옛 에...