일본츠케모노– tag –

초밥 한입을 먹을 때 옆에 있는 달콤하고 새콤한 생강을 느껴본 적이 있나요? 그것은 바로 가리로, 일본의 약미 로서 단순한 고명이 아니라, 맛과 전통에서 모두 중요한 역할을 합니다. 이 기사에서는 가리가 무엇인지, 그 역사를 따라가보고, 가리를 정성...

일본에서는 긴 다쿠완을 식사 중에 반찬으로 먹거나, 차 시간에 간식으로 먹습니다. 이는 일본에서 가장 전통적인 절임 채소 중 하나로, 이 음식을 소개한 불교 승려의 이름을 따서 명명되었습니다. 건강에 유익한 타쿠완은 비타민과 영양소가 풍부합니다....