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나타 두케(또는 나타즈케)는 일본 북부 아키타 현에서 나오는 전통적인 일본 피클입니다. 이 지역 사람들은 여러 세대에 걸쳐 이 요리를 즐겨왔습니다. 사람들은 아마자케라는 달콤한 발효 쌀 음료에 두꺼운 무 조각을 절여서 만듭니다. 이 무의 바삭한 식...