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일본 요리의 핵심은 김이 모락모락 피어오르는 밥그릇의 리듬에 맞춰 움직입니다. 일본 가정집이나 레스토랑에 들어서는 순간부터 갓 지은 밥의 은은하고 달콤한 향기가 수 세기에 걸친 전통과 요리의 우수성에 대한 이야기를 들려줍니다. 화려한 치라시 ...

일본 요리를 좋아하는 팬이라면 고시히카리 쌀 - 달콤한 맛과 찰진 질감으로 유명한 프리미엄 단립 쌀에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 하지만 고시히카리 쌀이 단지 맛있는 초밥 재료 이상의 것이라는 사실을 알고 계셨나요? 이 기사에서는 고시히카리...