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Le Tebichi Soba est un plat apprécié d'Okinawa qui réunit la richesse tendre des pieds de porc mijotés et les saveurs réconfortantes des nouilles soba d'Okinawa. Avec son mélange unique de textures et ses racines traditionnelles, ce plat...

Le climat chaud d'Okinawa permet d'en profiter toute l'année, pas seulement en hiver. La région compte de nombreux restaurants spécialisés en oden et des izakayas dédiés à ce plat. Bien que ses origines exactes restent floues, diverses t...