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Nourriture au Japon
À propos de la nourriture japonaise et des aliments traditionnels du Japon | Nourriture au Japon
Nourriture au Japon
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「soba」の検索結果

  • Hita yakisoba (田やきそば)
    Ooita

    Hita yakisoba (日田焼きそば)

    Hita Yakisoba est une spécialité locale unique de la ville de Hita dans la préfecture d'Oita, réputée pour ses nouilles croustillantes mais moelleuses et sa saveur riche et savoureuse. Contrairement au yakisoba traditionnel, les locaux l...
    5 May 2025
  • Soki soba
    Okinawa

    Soki Soba (ソーキそば)

    Quelle est la différence entre les nouilles soba d'Okinawa et les nouilles Soki soba ? Avant de répondre à cette question, nous aimerions vous présenter le Soki Soba, ses caractéristiques et ses recettes. De plus, nous recommanderons que...
    4 May 2025
  • Okinawa soba (沖縄そば)
    Okinawa

    Soba d’Okinawa (沖縄そば)

    Le soba d'Okinawa, un délice culinaire, une interprétation unique du plat de nouilles japonais bien-aimé, occupe une place particulière dans le cœur des habitants d'Okinawa, une préfecture du sud du Japon, et conquiert lentement les papi...
    3 May 2025
  • hegi soba
    Niigata

    Hegi Soba (へぎそば)

    La principale caractéristique des hegi soba est l'algue. Les nouilles hegi soba sont un peu plus glissantes et moelleuses que les autres nouilles soba en raison des algues. Elles sont appelées hegi parce que le plateau en bois dans lequel elles sont servies s'appelle hegi.
    25 February 2025
  • togakushi soba
    Nagano

    Togakushi Soba (戸隠そば)

    L'une des trois grandes marques de nouilles soba vient du village de Togakushi. Elles utilisent de la farine de sarrasin moulue à la maison et constituent une expérience traditionnelle.
    16 January 2025
  • Hiyashi tanuki udon (冷やしたぬきうどん)
    Gifu

    Hiyashi tanuki udon (冷やしたぬきうどん)

    Curieux à propos du hiyashi tanuki udon ? Ce plat de soba froid, garni de morceaux croustillants de tempura appelés tenkasu, a vu le jour dans la ville de Gifu et est rapidement devenu un favori régional. Il est dit qu'il a été inventé p...
    12 June 2025
  • konamon
    Kansai

    Le monde du « Konamon » d’Osaka, Qu’est-ce que le « Konamon » ?

    Qu'est-ce que le Konamon ? Konamon se réfère aux plats principalement à base de farine de blé. On utilise largement ce terme dans la région du Kansai, en particulier à Osaka. Cela signifie littéralement « choses faites à partir de farine...
    3 May 2025
  • Teishoku
    Japon

    Teishoku (定食)

    Plat de base de la cuisine japonaise, le teishoku offre une expérience culinaire équilibrée et harmonieuse qui nourrit les générations. Plus qu'un simple repas rapide, le teishoku est l'incarnation de la philosophie culinaire japonaise, ...
    19 April 2025
  • teppanyaki 鉄板焼き
    Japon

    Teppanyaki (鉄板焼き)

    Entrez dans le monde pétillant du teppanyaki, une tradition culinaire captivante qui enchante les palais depuis des siècles au Japon. Imaginez un chef qualifié qui grille et cuisine magistralement un éventail d'ingrédients délectables su...
    14 April 2025
  • okinawa oden
    Okinawa

    l’oden d’Okinawa (沖縄おでん)

    Le climat chaud d'Okinawa permet d'en profiter toute l'année, pas seulement en hiver. La région compte de nombreux restaurants spécialisés en oden et des izakayas dédiés à ce plat. Bien que ses origines exactes restent floues, diverses t...
    27 March 2025
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Nourriture traditionnelle populaire au Japon
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