「soba」の検索結果

On dit qu'autrefois, lorsque les gens étaient trop pauvres pour acheter du riz gluant, ils roulaient du riz et en faisaient un plat appelé "Shingoro". C'est un plat local des villes de Minamiaizu et de Shimogo, réalisé en étalant du "Juu...

Le ramen est sans aucun doute l'un des plats les plus populaires dans le monde entier. Il est si familier aux Japonais qu'il apparaît non seulement dans la vie quotidienne mais aussi dans les animations japonaises (anime) ou les drames. ...

Savez-vous qu'il existe un plat au Japon appelé Oyako Don (riz parent et enfant) ? Ce plat est familier et est un classique des plats réconfortants pour tous les Japonais. C'est la combinaison d'œufs moelleux et de poulet juteux. Cette f...

Dans le paysage culinaire actuel, les plats régionaux font plus que simplement satisfaire la faim – ils démontrent la fierté locale et stimulent la croissance communautaire. Miura Maguro Ramen illustre parfaitement ce pouvoir. Plus qu'un...

Introduction L'automne 2025 apporte une palette vibrante de couleurs et des récoltes abondantes à travers le Japon. Alors que l'air devient frais et que les paysages se transforment avec un feuillage éclatant, les aliments d'automne japo...

La cuisine japonaise est célèbre pour de nombreux plats de nouilles tels que le ramen, l'udon, etc. Cependant, savez-vous qu'au Japon, il existe des types spéciaux de nouilles pour les journées chaudes d'été. Au lieu de la soupe chaude, ...

Le nitamago, un accompagnement familier d'un bol de ramen, est un véritable délice. Son jaune d'œuf moelleux et sa texture fondante associée au blanc d'œuf infusé de dashi créent une harmonie exquise qui a captivé d'innombrables amateurs...

Le hiya shabu est un plat japonais léger et rafraîchissant qui est parfait pour les temps chauds. Fait avec de la viande finement tranchée qui est rapidement bouillie et servie froide, c'est une variation plus fraîche du shabu-shabu trad...

Ajoutant couleur et saveur aux plats, les yakumi sont une partie indispensable de notre culture culinaire. Tout comme les oignons verts qui ornent les nouilles soba ou le wasabi qui accompagne le sashimi, ils servent de superbes acteurs ...

Harikoshi Manjyu est un plat local humble mais apprécié de la préfecture de Nagano, connu pour sa texture unique, sa saveur savoureuse et ses liens profonds avec la vie rurale au Japon. Souvent apprécié comme un simple en-cas par les agr...