Résultats de recherche pour « soba »
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Kakimaze (かきまぜ)
Le kakimaze est le plat de fête de Tokushima : un riz à sushi mélangé, garni de légumes mijotés et, fait inhabituel, de haricots rouges sucrés. Selon les villes, les habitants l'appellent aussi barazushi, gomoku-zushi ou mazekuri. Dans l... -
Gurukun (ぐるくん)
Le gurukun est le poisson emblème de la préfecture d'Okinawa, et la plupart des visiteurs le découvrent d'abord sous la forme d'un petit poisson entier, fendu et plongé dans l'huile jusqu'à ce que les arêtes croquent. Les habitants appel... -
Quoi acheter dans une supérette japonaise : guide complet de la nourriture pour les voyageurs
La nourriture des supérettes japonaises est l’un des plaisirs les moins chers d’un voyage au Japon, et pour beaucoup de visiteurs elle devient une habitude quotidienne. Les supérettes japonaises sont couramment appelées konbini, forme ab... -
Liste des plats à goûter au Japon : 15 incontournables pour un premier voyage
En général, un voyage de deux semaines au Japon vous offre environ quarante occasions de manger. Cela semble largement suffisant, jusqu’à ce que l’on réalise que les 47 préfectures ont chacune leurs spécialités et leurs traditions culina... -
La cuisine japonaise par type
Nouilles et riz🍜Nouilles麺料理→Ramen, soba, udon et nouilles régionalesRamen japonaisSobaUdonSomen et HiyamugiAutres nouilles🍣Sushis寿司→Nigiri, maki et sushis régionaux🍚Plats de riz et bentoご飯もの・弁当→Donburi, onigiri et ekibenDo... -
La cuisine japonaise par région
Aller àHokkaidoTohokuKantoChubuKansaiChugokuShikokuKyushuLes huit régions du Japon🦀Hokkaido北海道 · Région 01→L'île la plus septentrionale du Japon, qui forme à elle seule une préfecture. Ses mers froides et ses vastes pâturages valent ... -
Fukuda Pan (福田パン)
Fukuda Pan (福田パン) n'est pas réputée pour ses croissants ou ses pâtisseries élaborées. Cette boulangerie familiale de Morioka, capitale de la préfecture d'Iwate dans le nord du Japon, se spécialise plutôt dans un seul style de coppe p... -
Iwaizumi Tankaku Beef (岩泉短角牛)
Dites "Wagyu" à de nombreux voyageurs, et ils imaginent une viande si persillée qu'elle paraît presque blanche. Iwaizumi Tankaku Beef (岩泉短角牛) raconte une tout autre histoire. Cette viande provient de bovins Japanese Shorthorn élevés... -
Kaizoku Ryori (海賊料理)
Kaizoku ryori se traduit par cuisine pirate, et désigne le fait de griller soi-même des fruits de mer à table, dans le sud de Tokushima. Langoustes épineuses, ormeaux, turbans et coquilles Saint-Jacques atterrissent directement sur un gr... -
Ramen de Bœuf d’Obanazawa (尾花沢牛ラーメン)
Le ramen de bœuf d'Obanazawa est une spécialité locale de nouilles de la ville d'Obanazawa, dans la préfecture de Yamagata. Il associe le bœuf d'Obanazawa mijoté longuement, un wagyu de marque locale, à un condiment de pastèque pimenté a...