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El buri (鰤), o cola amarilla, es algo más que un pescado delicioso; es una parte importante de la cultura y las tradiciones culinarias de Japón. Conocido como el "pez del éxito", el buri suele disfrutarse en ocasiones especiales, sobre ...

La Navidad en Japón, aunque no es una fiesta tradicional, se ha convertido en una ocasión muy celebrada. Se considera una época de luces festivas, regalos y tiempo de calidad con los seres queridos. Uno de los símbolos más emblemáticos d...

Frente al mar de Genkai, de oleaje embravecido, Yobuko es una ciudad portuaria bendecida por el marisco. El calamar recién frito, recién sacado de la jaula y cocinado rápidamente, es la especialidad de Yobuko. La visión de la carne fresc...

¿Alguna vez has oído hablar del matcha japonés? Si eres un fanático de la cultura culinaria japonesa, no hay manera de que nunca hayas oído hablar de él. Los productos de matcha son populares en todo Japón e incluso a nivel mundial. Sin ...

¿Ha oído hablar alguna vez de la ostra de Hiroshima? De hecho, la prefectura de Hiroshima ocupa el primer lugar en Japón en producción de ostras. En 2018, la producción tot...