La región de Hokkaidō es la zona más septentrional de Japón y está formada por una sola prefectura, Hokkaidō. Conocida por sus vastos paisajes, su clima frío y su rico entorno natural, la región produce algunos de los mejores mariscos, productos lácteos e ingredientes agrícolas de Japón.
La cocina de Hokkaidō es famosa por sus platos contundentes, adecuados para el clima más frío. Entre los alimentos populares se encuentran el ramen de Sapporo, el curry de sopa, el jingisukan (cordero a la parrilla) y mariscos frescos como cangrejo, erizo de mar y salmón.
Explora los alimentos tradicionales de Hokkaidō y descubre los platos e ingredientes regionales que representan la cocina de la isla más septentrional de Japón.
