日式米飯料理– category –

米飯是日本料理的基礎，數百年來一直是日本人日常飲食中的主食。許多傳統日本料理都以一碗現煮白飯為核心，搭配各式風味十足的配料或食材。

其中最受歡迎的類型之一是丼飯（donburi），也就是在白飯上鋪滿牛肉、雞肉、豬排、天婦羅或海鮮等配料的蓋飯料理。知名代表包括牛丼、豬排丼與親子丼。丼飯餐點簡單方便、飽足感十足，深受全日本各地喜愛。

米飯也常被製作成方便攜帶的食物，例如飯糰（onigiri），內餡常見有鮭魚、梅乾或鮪魚等。其他受歡迎的米飯料理還有日式咖哩飯、蛋拌飯（tamago kake gohan），以及各種季節性的什錦炊飯。

在此分類中，探索各式日本米飯料理、傳統食譜與地方特色，感受米飯在日本飲食文化中的重要地位。