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Introduction to Hiroshima Style Okonomiyaki 即使你不是廣島市民，你可能也曾聽說過「廣島燒」。廣島燒是一種日式煎餅，其特色是將食材一層層鋪在麵糊上，而不是將它們混合在一起。通常，這些食材包括麵糊、高麗菜、豬肉，以及可選擇的食材如魷魚、章魚...

如果你是日本料理的粉絲，你可能以前聽說過大阪燒（お好み焼き）。這道料理在全日本都可以找到，比如關西風、廣島風、東京的文字燒，還有東北的麵桶燒。每個地區都有自己獨特的風格，如果你了解地區差異，你會重新確認這是一道非常受各地人們歡迎的料理之...

如果你是日本料理的愛好者，或許你已經聽說過香鬆（furikake），這是日本日常餐點中不可或缺的調味料。在日本，香鬆非常熟悉且歷史悠久，代表了日本飲食文化的一個獨特方面。然而，你們是否知道「香鬆」的起源呢？今天，我們將談論香鬆的文化和歷史。 什麼...

當你聽到醬汁豬排飯時，你會想到什麼？很多人會想到帶有日本風味出汁的甜鹹醬油調味豬排飯。對於這些人來說，當他們想到醬汁豬排飯時，可能會聯想到"醬汁覆蓋的豬排飯"。然而，根據你的出身地，某些人聽到豬排飯時會想到的是醬汁豬排飯。對這些人來說，當...

當您走過超市時，您會看到產品如Karaage和Tatsutaage。 這兩道菜看起來非常相似，因為它們都是炸雞菜，因此有些人可能會認為它們是同一種東西。 然而，它們實際上是完全不同的菜餚。 這次，我們將解釋Karaage的歷史、食譜、各種類型等。我...

回轉壽司，或稱kaitensushi，是一種誕生於1950年代的日本飲食創新，徹底改變了享用壽司的方式。這種用餐概念讓壽司盤子在旋轉輸送帶上滑過顧客，提供了一個動態且互動的用餐體驗，深受當地人和遊客的喜愛。它的吸引力在於服務迅速、種類繁多且價格實惠，因...

生鯊魚仔蓋飯是一道美味的日本料理，突顯了生鯊魚仔的新鮮味道，將其鋪在一碗米飯上。在本文中，我們將探索生鯊魚仔蓋飯的歷史、季節性供應和製作方法，邀請您發現這道菜為何成為日本料理中的經典菜肴。深入了解細節，揭示如何以最佳方式享受這道美味。 什...

傳統的日本料理（或稱和食）因其吸引人的外觀和微妙的美味而在全球廣受歡迎。由於米飯是日本的主食，因此擁有許多美味的日本米飯料理也就不足為奇了。今天，我們想介紹日本版的雞肉飯。雖然雞肉飯不僅在日本食用，也在東南亞國家很受歡迎，但各地區之間有...

探索充滿魅力的車站便當世界，這是日本火車旅行文化的重要一部分。車站便當是“車站便當当”（車站便當）的簡稱，是在火車站出售的盒飯，展示了來自全國各地的地方特色和風味。這些方便又美味的餐點有著悠久的歷史，最早可以追溯到19世紀末，並且已經演變成...