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Food in Japan
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      shimane prefecture– tag –

      • Uzume meshi
        Shimane

        Uzume Meshi (うずめ飯)

        INTRODUCTION TO UZUME MESHI Uzume meshi is a traditional Japanese food in Shimane prefecture and is one of Japan's five great rice dishes. Its unique characteristic is that all of its ingredients are all hidden under the rice. Japanese h...
        2021年4月13日2025年1月24日
      • izumo soba
        Shimane

        Izumo Soba (出雲そば)

        Shimane Prefecture's local dish "Izumo soba" is counted as one of the three major soba noodles Japan. The noodles are dark-skinned, chewy and fragrant, and have excellent nutritional value because the skin is ground when the buckwheat fr...
        2020年10月23日2025年1月24日
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        Kasuzuke (粕漬け)
        2025年6月30日
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      • Japan for picky eater
        What to Know Before Visiting Japan as a Picky Eater
        2025年6月22日
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