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鹿児島県は、豊かな郷土料理と質の高い地元食材で知られています。

中でも最も有名な名物の一つが黒豚で、やわらかな食感と濃厚な旨味で知られる高級な黒豚です。とんかつやしゃぶしゃぶとして楽しまれることが一般的です。

また、鹿児島料理にはさつま揚げ、さつまいも料理、地元の海産物なども含まれます。

このカテゴリーでは、鹿児島の食を探り、南日本の食文化を形作る地域の名物を見つけてみてください。