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串カツは大阪の郷土料理です。西日本で有名なだけでなく、東京でも人気の一品です。日本ではよく食べられる料理ですが、「カツ」にはさまざまな種類があります。では、なぜ日本人は肉のカツレツを揚げる料理が好きなのでしょうか？ 串カツとは？ 串カツは...

夏が来ると、日本各地で何百もの祭りが開催されます。祭りや花火大会に欠かせないのが屋台グルメ。その中でも定番といえば、やはり「たこ焼き」です。今日は、この伝統的なおやつの歴史をひもときつつ、家で作ってみたい方は、以下のレシピもぜひ参考にし...