La préfecture de Kagoshima est célèbre pour sa riche cuisine régionale et ses ingrédients locaux de grande qualité.
L’une des spécialités les plus célèbres est le kurobuta, un porc noir haut de gamme réputé pour sa texture tendre et sa saveur riche. On le déguste couramment en tonkatsu ou en shabu-shabu.
La cuisine de Kagoshima comprend également des croquettes de poisson satsuma-age, des plats à base de patate douce et des fruits de mer locaux.
Dans cette catégorie, explorez la cuisine de Kagoshima et découvrez les spécialités régionales qui définissent la cuisine du sud du Japon.
