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La préfecture de Toyama est connue pour sa riche culture des produits de la mer grâce à la baie de Toyama, l’un des meilleurs lieux de pêche du Japon.
La cuisine locale comprend des sushis, des bols de fruits de mer et des plats de poisson de saison qui reflètent le mode de vie côtier de la région.
Découvrez les plats traditionnels de Toyama et explorez la culture culinaire de la région de Hokuriku.
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Masu Zushi (鱒寿司)
Introduction au Masu Zushi Le Masu Zushi est une spécialité traditionnelle de la préfecture de Toyama, au Japon. C’est un plat japonais composé de truite ou de saumon sakura assaisonné au vinaigre, sans fermentation, selon une méthode de... -
Croquette de Takaoka (高岡コロッケ)
Promenez-vous dans les rues de la ville de Takaoka, dans la préfecture de Toyama, et vous remarquerez rapidement le parfum de quelque chose de chaud, croustillant et profondément réconfortant se répandre dans l'air. C'est la croquette de... -
Toyama Black Ramen (富山ブラックラーメン)
Le noir de l'eau est dû à la sauce soja, ce qui se voit au premier coup d'œil. On pourrait penser que ces ramen sont extrêmement salés, mais ces nouilles ont en fait un goût léger et se mélangent bien.
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