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大分县以其温泉文化和风味浓郁的地方美食而闻名。

当地最有名的菜肴之一是“とり天”（toriten），一种鸡肉天妇罗，通常搭配柚子醋（ponzu）蘸酱食用。该地区还出产高品质的海鲜和农产品。

大分料理既体现了沿海地区的海鲜传统，也包含九州各地喜爱的本地家常风味。

在本分类中，探索大分美食，了解代表九州饮食文化的地方菜肴。