群馬– category –
群馬縣位於日本內陸，以其以小麥為主的料理與山間美食聞名。該地區盛產蒟蒻、蔬菜及其他農產品。
當地特色美食包括烏龍麵，以及使用蒟蒻這種日本傳統食材製作的各式料理。
探索群馬的傳統美食，發掘這座內陸縣份的飲食文化傳承。
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白和（Shiraae）
白和（Shiraae）是日本料理的基本菜色之一，其特色在於滑順的和醬與食材溫和的風味。 種類也很多，如芝麻拌（Gomaae）、白和（Shiraae）、味噌拌（Misoae）與梅子拌（Umeae）。只要學會製作和衣（aegoromo）調味，就能透過更換食材享受各種變化。這次... -
炊豚 (すいとん)
探索在日本的水団(delightful world)，這是一種將麵粉和水製成的傳統菜餚，煮成美味的咬合大小塊，浸在美味的湯中。不同地區有著不同名稱和獨特食譜，水団展現了日本多元的烹飪傳統。本篇文章揭示水団的歷史、地方特色及文化意義，提供一道美味旅程，肯定... -
寬 烏 龍 麵 (ひもかわうどん)
以桐生川為中心的群馬縣桐生市，因織布和縫製等繁榮的紡織行業而被譽為“紡織小鎮”。這個以製作許多和服腰帶聞名的小鎮還擁有一種平坦的烏冬麵，類似於腰帶。有些人認為“寬烏龍麵”的名稱源於將腰帶在河裡清洗的方法，而另一些人則認為這源於愛知縣刈谷市特...
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