北海道– category –

北海道地區是日本最北端的區域，由單一都道府縣——北海道——所構成。這裡以遼闊的地貌、寒冷的氣候與豐富的自然環境聞名，出產日本頂級的海鮮、乳製品與農產食材。

北海道料理以適合寒冷氣候的豪邁家常菜著稱。人氣美食包括札幌拉麵、湯咖哩、成吉思汗烤羊肉，以及螃蟹、海膽、鮭魚等新鮮海產。

探索北海道的傳統美食，認識能代表日本北方島嶼飲食文化的地方料理與食材。