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정식은 일본 요리의 기본 요소로서, 여러 세대에 걸쳐 균형 잡히고 조화로운 식사 경험을 제공합니다. 정식은 단순한 한 끼 식사를 넘어 일본 요리 철학의 정수이며, 모든 구성 요소가 함께 조화를 이루어 접시 위에서 완벽한 균형을 이룹니다. 정식이란 ...

된장은 일본 요리의 필수 요소이지만, 센다이 된장에 대해 들어보셨나요? 오늘은 이 특별한 종류의 된장에 대해 알아볼 것입니다. 센다이 된장은 센다이 시에서 유래되었으며 고유한 맛을 가지고 있습니다. 정성스럽게 만들어져서 높이 평가받고 있습니다....

일본 요리의 핵심은 김이 모락모락 피어오르는 밥그릇의 리듬에 맞춰 움직입니다. 일본 가정집이나 레스토랑에 들어서는 순간부터 갓 지은 밥의 은은하고 달콤한 향기가 수 세기에 걸친 전통과 요리의 우수성에 대한 이야기를 들려줍니다. 화려한 치라시 ...