일본 코우하쿠 나마수 – Kouhaku Namasu Date 1개월 ago 코우하쿠 나마수는 정월의 오세치 요리를 화려하게 장식하는 인기 요리이지만, 그 의미나 유래를 잘 모르는 사람도 있을 수 있습니다. 채소를 가늘게…
일본 코부마키 – Kobumaki Date 1개월 ago 코부마키는 생선을 다시마로 정성스럽게 감싸고 풍미 가득한 육수에 천천히 끓여 만든 일본의 소중한 전통 요리입니다. 일본 요리에 익숙하지 않은 분들이나…
일본 하마구리 – Hamaguri Date 1개월 ago 하마구리 조개는 일본 문화에서 특별한 의미를 가지며, 미식적인 매력과 깊은 상징성을 동시에 지니고 있습니다. 달콤하고 섬세한 맛으로 유명한 이 조개는…
규슈 오이타 유키코 스시 (雪ん子寿司) Date 1개월 ago 유키코 스시는 섬세한 흰색 외관과 맛있는 풍미 조합으로 유명한 일본의 독특하고 시각적으로 눈에 띄는 지역 특산물입니다. 눈 덮인 표고버섯에서 영감을…
일본 카즈노코 – Kazunoko Date 1개월 ago 카즈노코(청어알)는 일본의 새해 요리에서 깊은 문화적 의미를 지닌 소중한 별미입니다. 전통적으로 오세치라는 새해 특별 음식에 포함되는 카즈노코는 오랜 세월 동안…
일본 쿠와이 – Kuwai Date 1개월 ago 쿠와이(arrowhead로도 알려짐)는 일본 요리에서 특히 정월에 소중히 여겨지는 독특하고 다양한 수생 식물입니다. 이 글에서는 쿠와이의 흥미로운 역사, 문화적 의미, 그리고…
일본 부리 – Buri Date 1개월 ago 부리 (鰤), 또는 옐로테일은 단순히 맛있는 생선이 아니라, 일본 요리 문화와 전통의 중요한 부분입니다. ‘출세어(出世魚)’로도 알려진 부리는 특히 새해를 기념하는…
일본 타이 노 야키모노 – Tai no Yakimono Date 1개월 ago 타이 노 야키모노는 섬세한 맛과 상징적인 의미로 잘 알려진 도미를 구워 만든 전통 일본 요리입니다. 특별한 행사 때 자주 제공되는…
시코쿠 에히메 나베 야키 우동 – Nabe Yaki Udon Date 1개월 ago 나베 야키 우동 은 든든한 우동 면과 신선한 재료들을 조화롭게 끓여내는 일본의 인기 요리입니다. 특히 추운 계절에 사랑받는 이 요리는…
간사이 간토 오시루코 – Oshiruko Date 1개월 ago 이 글에서는 오시루코의 역사, 지역별 차이, 그리고 현대에도 사랑받는 이유에 대해 살펴보겠습니다. 이 맛있는 디저트의 세계로 함께 들어가 보며, 오시루코가…
