大分– category –

大分県は、温泉文化と風味豊かな郷土料理で知られています。

代表的な名物料理の一つがとり天で、鶏肉の天ぷらをポン酢のつけだれで食べることが多い料理です。また、この地域では高品質な海産物や農産物も生産されています。

大分の食文化は、沿岸部の海の幸の伝統と、九州各地で親しまれている地元の家庭的な味の両方を反映しています。

このカテゴリでは、大分の食を深掘りし、九州の食文化を象徴する郷土料理をご紹介します。