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Avez-vous déjà essayé un aliment qui combine créativité locale, tradition et une saveur simple mais satisfaisante ? Jetons un coup d'œil de plus près au tofu chikuwa (とうふちくわ), un plat unique de la Préfecture de Tottori au Japon. Ce...

Dans cet article, nous allons plonger dans ce qu'est l'Ebi Meshi, comment il est né, ce qui le rend spécial et répondre à quelques questions courantes à son sujet. Que vous n'en ayez jamais entendu parler ou que vous en soyez déjà fan, v...

Ramen : Un Incontournable au Japon Le Ramen d'Okayama est l'un des ramen au Japon. Le ramen est probablement la nourriture japonaise la plus populaire. Les voyageurs qui visiteront le pays mangeront probablement du ramen au moins une ou ...

Que vous vient-il à l'esprit lorsque vous entendez parler du goût de l'hiver ? En saison froide, rien n'est plus approprié qu'un pot-au-feu. Il existe de nombreux plats chauds comme le pot-au-feu de bœuf, le shabushabu, etc., mais q...

Le plat local de la préfecture de Shimane, "Izumo soba", est compté comme l'un des trois principaux types de soba au Japon. Les nouilles sont à la peau foncée, moelleuses et parfumées, et ont une excellente valeur nutritionnelle car la p...

Si vous cherchez à découvrir un plat de sushi aussi beau que significatif, vous voudrez en savoir plus sur un favori local de l'ouest du Japon. Le barazushi d'Okayama est un style de sushi vibrant fait avec des fruits de mer frais de la ...

Le crabe Matsuba est un mets de choix au Japon, en particulier le long de la côte de la mer du Japon. Reconnu pour sa chair douce et tendre, il est un favori pendant les mois d'hiver. Qu'il soit cuit à la vapeur, bouilli ou servi dans de...

Le Makomo take est un ingrédient saisonnier unique au Japon, apprécié pour sa douceur délicate et sa texture croquante, semblable à celle des pousses de bambou et des asperges. Bien qu'il ne soit pas aussi connu que d'autres légumes, il ...

Lorsque l'on entend "le goût de l'hiver dans la préfecture de Tottori", de nombreuses personnes pensent au "Matsuba-gani" (crabe des neiges). Le "Matsuba gani" est bien établi comme fruit de mer dans la préfecture de Tottori, mais en fai...

À cette époque de l'année, le citronnier de notre jardin est plein de fruits. Les citrons sont aujourd'hui largement reconnus comme des aliments qui combattent les maladies liées au mode de vie. Leur acidité unique peut remplacer le sel,...