Hatogaya Sauce Yaki udon, una especialidad de Hatogaya en la Ciudad de Kawaguchi, Prefectura de Saitama, ganó atención nacional después de aparecer en el popular programa de televisión «Meshidora» y ahora está disponible en 7-Eleven. Desde su creación en 2008, los locales lo han adoptado con orgullo como un plato distintivo, conocido por su rica salsa con sabor a ostras y bonito, acompañada de fideos masticables hechos con trigo 100% de Saitama. Una asociación entre 7-Eleven y la Ciudad de Kawaguchi recientemente facilitó que las personas disfruten este plato auténtico y querido, ahora reconocido como uno de los cinco mejores fideos udon fritos de Japón. Sigue leyendo para saber más sobre esta comida japonesa tan apreciada.
¿Qué es el Sauce yaki udon?
El Sauce Yaki Udon es un sabroso plato japonés que utiliza gruesos fideos udon. «Yaki» significa «freír» o «asar a la parrilla» en japonés. Entonces, Yaki Udon son fideos udon que son salteados. Esto es diferente del udon regular, que generalmente se sirve en sopa. Los fideos udon son gruesos y masticables. Hatogaya Sauce Yakiudon es una especialidad local de Hatogaya en la Ciudad de Kawaguchi, Prefectura de Saitama, creada en 2008 como parte de un proyecto de revitalización de la ciudad. El grupo juvenil local, el ayuntamiento y Bulldog Sauce Co., Ltd. desarrollaron juntos el plato, usando una salsa audaz rica en sabores de ostras y bonito, un guiño a la antigua fábrica de salsas de la zona. Los fideos masticables hechos con trigo cultivado 100% en Saitama combinan perfectamente con la salsa, y cada tienda saltea el plato con sus propios ingredientes seleccionados. Su sabor único ganó popularidad rápidamente, ganándose un lugar entre los Cinco Mejores Fideos Udon Fritos de Japón.
La historia detrás del Sauce Yaki Udon
El udon frito ha sido parte de la cocina japonesa durante mucho tiempo. El Hatogaya Sauce Yaki Udon es un tipo especial de este plato. Creado en 2008 en Hatogaya, una parte de la Ciudad de Kawaguchi en la Prefectura de Saitama. Hacen este plato para ayudar a darle nueva vida a la ciudad. La antigua Ciudad de Hatogaya lo inició como una atracción gastronómica local.
El Hatogaya Sauce Yakiudon tiene una salsa especial. El grupo juvenil local, el ayuntamiento y Bulldog Sauce Co., Ltd. trabajaron juntos para hacerla. Esto fue posible porque Hatogaya solía ser una ciudad conocida por sus fábricas de salsas. La salsa tiene un sabor rico con sabores de ostras y bonito. Los locales hacen estos fideos con trigo cultivado solo en Saitama. Esto los hace masticables y una buena combinación para la salsa. Usar trigo local y la historia de la ciudad con la fabricación de salsas le da al plato su identidad especial.
El Hatogaya Sauce Yaki Udon se hizo popular rápidamente. Ahora es conocido como uno de los Cinco Grandes Platos de Yaki Udon de Japón. Es un conocido alimento «gourmet de grado B» de Saitama.
Restaurantes
Asegúrate de que estén abiertos antes de ir.
Okonomiyaki Asayan （あさやん）
Un restaurante profesional especializado en okonomiyaki donde puedes disfrutar de un auténtico sauce yakiudon asado por expertos. Los copos de tempura (agedama) añaden un acento único, proporcionando una textura y sabor distintivos. Con largas horas nocturnas y un ambiente familiar, este favorito local ofrece el lujo de disfrutar tanto el yakiudon como el okonomiyaki. Conocido como un restaurante de larga data querido en la comunidad con una excelente reputación.
Izakaya Michiyo (居酒屋 美千代)
Famoso por su sauce yakiudon de sabor suave cubierto con un huevo estrellado tibio. Usando udon Sanuki, presenta una textura checa distintiva. Este acogedor izakaya ofrece un sabor suave a huevo que suaviza la rica salsa, creando un sabor amado por personas de todas las edades. La cálida hospitalidad enfocada en la comunidad es también uno de sus encantos, convirtiéndola en una joya del vecindario.
Cafe Sammy (カフェレストラン・サミー)
Información del restaurante: Una cafetería que ofrece sauce yakiudon nutritivo lleno de muchas verduras y mariscos. El udon está completamente sazonado, presentando una textura suave y rica. Popular entre las familias debido a sus largas horas diurnas, este restaurante es recomendado para clientes conscientes de la salud, ofreciendo platos bien equilibrados ricos en verduras. El ambiente de la cafetería lo hace perfecto para una cena casual.
Para llevar
El Sauce Yaki Udon es un gran ejemplo de cuán flexible y reconfortante puede ser la comida japonesa. Es un satisfactorio plato de fideos salteados con gruesos fideos udon masticables cubiertos en una sabrosa salsa. La historia especial del Hatogaya Sauce Yaki Udon muestra cómo la comida local puede ayudar a una ciudad y hacerse famosa por su sabor único. Este plato es un verdadero ejemplo de comida japonesa reconfortante fácil de conseguir y deliciosa.
Si te gusta el Sauce Yaki Udon y quieres probar platos de fideos japoneses similares, podrías disfrutar de Yakisoba and Fideos soba.
FAQ
Sauce Yaki Udon (ソース焼きうどん, Saitama) Preguntas Frecuentes
- ¿Qué es el Sauce Yaki Udon?
El Sauce Yaki Udon es una especialidad local de Saitama, que presenta gruesos fideos udon de trigo salteados con verduras, carne y una rica salsa al estilo Worcestershire.
- ¿En qué se diferencia del Yakisoba?
A diferencia del yakisoba (hecho con fideos de estilo chino más finos), el Sauce Yaki Udon utiliza fideos udon japoneses masticables, dándole una textura más robusta.
- ¿Dónde en Saitama puedo probarlo?
Es especialmente famoso en ciudades como Kumagaya y Fujioka, donde restaurantes y puestos de comida locales lo sirven como un alimento reconfortante regional.
- ¿A qué sabe?
El plato tiene un sabor salado, ligeramente dulce y ácido de la salsa especial, combinado con el bocado masticable de los fideos udon.
- ¿Es un alimento de festival o de todos los días?
¡Ambos! Puedes encontrarlo en festivales como un favorito de comida callejera, y también en comedores locales durante todo el año.
- ¿Es apto para vegetarianos?
Las versiones tradicionales incluyen cerdo o pollo, pero se pueden encontrar versiones vegetarianas si pides solo verduras.
- ¿Puedo comprarlo como un souvenir?
Algunas tiendas locales venden versiones instantáneas o congeladas de Sauce Yaki Udon, lo que hace posible llevar a casa el sabor regional.
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