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La prefectura de Niigata es famosa por producir algunos de los arroces y sakes de mayor calidad de Japón. Situada a orillas del mar de Japón, la región también ofrece abundantes mariscos y platos locales tradicionales.
La cocina de Niigata suele destacar comidas a base de arroz, pescado fresco e ingredientes de temporada tanto de las montañas como de las zonas costeras.
Explora los alimentos tradicionales de Niigata y descubre las especialidades regionales de esta histórica prefectura.
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Echigo hime (越後ひめ)
Cuando piensas en fresas en la prefectura de Niigata, Echigo hime es la estrella indiscutible. Sin embargo, es posible que mucha gente en Tokio u Osaka ni siquiera las haya visto. De hecho, esta rareza es una de las características defin... -
Sasa Dango (笹団子)
INTRODUCCIÓN A SASA DANGO ¡Tenemos otros dulces japoneses en la lista, Sasa Dango! ¿Qué es el Sasa Dango? Es un tipo de Wagashi o confitería japonesa y una especialidad de la prefectura de Niigata . El Sasa dango es un postre de color ve... -
Shinsetsu nashi (新雪梨)
El Shinsetsu Nashi es una variedad única y rara de pera japonesa conocida por su gran tamaño y su refrescante sabor. Cultivada principalmente en regiones como Niigata, esta pera destaca por su textura suave y crujiente y su dulzura suave... -
Tarekatsu don (タレカツ丼)
El Tarekatsu Don es una versión única del clásico katsudon, con crujientes chuletas de cerdo rociadas con una salsa dulce y sabrosa a base de soja, todo ello servido sobre un cuenco de arroz. A diferencia del katsudon tradicional, no lle... -
Nagaoka Syoga ramen (長岡生姜ラーメン)
El Nagaoka Shōga Ramen es un plato único y sabroso de la ciudad de Nagaoka, en la prefectura de Niigata, conocido por su caldo caliente con salsa de soja y jengibre. Este ramen regional combina sabroso caldo a base de cerdo y pollo con u... -
Hegi Soba (へぎそば)
La principal característica de la soba hegi son las algas. Los fideos hegi soba son un poco más resbaladizos y masticables que otros fideos soba debido a las algas. Se llama hegi porque la bandeja de madera en la que se sirve se llama hegi.
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