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德岛县位于四国东部，以风味浓郁的地方料理和独特的本地食材而闻名。该地区融合了沿海海鲜、山间农产与传统烹饪技法。

其中最著名的料理之一是德岛拉面，这是一种浓郁的酱油系拉面，常配以五花肉、葱花和生鸡蛋。德岛县也以酢橘（sudachi）闻名——这是一种小巧芳香的柑橘类水果，常用于提鲜海鲜与面食料理。

德岛料理体现了该地区沿海与山地并存的地貌特色，提供多样的传统日式家常美食。

在本分类中，探索德岛美食，了解代表四国饮食文化的地方特色料理。