长崎– category –

长崎县拥有独特的饮食文化，这种文化由数百年的国际贸易与文化交流所塑造。

最著名的料理之一是长崎什锦面（Nagasaki champon），这是一道在浓郁汤底中烹煮的面食，配料有海鲜、猪肉和蔬菜。另一道广受欢迎的料理是角煮（kakuni），这是一道红烧五花肉，体现了中国烹饪的影响。

该地区也以卡斯特拉海绵蛋糕闻名，以及在日本国际贸易时期发展出来的各种融合料理。

在本分类中，探索长崎美食，发现那些由历史与文化交流塑造的地方特色。