九州– category –
九州是日本主要岛屿中最南端的一座，以浓郁的风味和多样的地方料理而闻名。该地区包括福冈、长崎、熊本、鹿儿岛和大分等县。
九州美食以豚骨拉面、明太子、南蛮鸡等知名料理为代表，同时还有丰富的海鲜菜肴与各式火锅料理。
探索九州地区的传统美食，发现日本南部的饮食文化。
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博多通りもん (Hakata torimon)
位于福冈县的博多，以丰富的美食文化而闻名。其中，明月堂的「博多通りもん」更是这座美食之城的经典象征之一。这里以浓郁的豚骨拉面、明太子、乌冬面以及豪迈的内脏锅而著称，许多人都曾收过这款点心作为伴手礼。本文将介绍博多通りもん的独特魅力，并分... -
Atsumeshi（あつめし）
面积居九州第一的佐伯市，沿海地域广阔，从上浦、佐伯、鶴見、米水津到蒲江连绵的多岛海海岸线总长约260公里。发源于这些渔业兴盛港町的乡土料理“あつめし（Atsumeshi）”，是渔民把新鲜鱼切片拌上调味酱，在作业间隙就在船上食用的一道料理。 “ATSUMESHI” ... -
马肉刺身
如今，马肉因为高蛋白、低脂肪，而且可以生食而备受关注。自古以来，日本有几个地区就形成了盛行的马肉饮食文化。如今，熊本可以说是马肉饮食文化的圣地之一。本文将为大家介绍“马刺”这一料理是什么时候开始食用的，以及熊本为何会发展出以马刺为代表的马... -
佐世保汉堡
汉堡？佐世保汉堡！谁不喜欢汉堡呢？虽然日本以让人口水直流的拉面和烟熏烤肉闻名，但汉堡在日本也同样非常受欢迎！没错，这个以米饭和面条为主食的国家，也因为汉堡而广受好评。佐世保汉堡不仅味道令人满足，尺寸也相当惊人！它并没有统一标准的制作配方... -
呼子鱿鱼
呼子面向波涛汹涌的玄界滩，是一个盛产海鲜的港口小镇。将刚从网箱里捞起的鱿鱼迅速处理、现炸现做，就是呼子的招牌美味。盘子上透明新鲜的鱿鱼身还微微蠕动，那画面和滋味都让人震撼！一边品尝鱿鱼料理，一边逛逛早市，挑些鱿鱼相关的特产和景点。今天就...
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