시로쿠마 디저트
시로쿠마는 직역하면 “하얀 곰”입니다. 하지만 일본에서는 같은 이름을 가진 인기 디저트가 있습니다. 이 디저트는 가고시마시, 가고시마현에서 시작되었습니다. 이름의 유래에 대해서는 여러 가지 이론이 있습니다. 많은 지역 커피숍에서 시로쿠마 디저트를 제공합니다. 여름철에는 특히 레스토랑에서도 이 디저트를 많이 제공합니다. 그것은 또한 아카후쿠 고리와 비교할 수 있으며, 주민들은 더위를 식히기 위해 시로쿠마를 즐겨 먹습니다.
따라서 시로쿠마 디저트의 인기는 부인할 수 없습니다. 오늘날에는 도시를 대표하는 아이콘이 되었습니다. 관광 안내 책자에도 이 과자가 포함되어 있습니다. 이러한 안내 책자의 예로는 “홋카이도 TV”와 TV 도쿄가 있습니다. 시로쿠마는 가고시마뿐만 아니라 다른 지역에서도 인기가 많습니다.
시로쿠마 디저트의 기원
1930년대경, 니시다 거리에 위치한 한 레스토랑에서 새로운 제품을 개발했습니다. 처음에는 이 제품을 여름에만 판매했습니다. 첫 제품은 단순히 갈은 얼음과 연유로 구성되었습니다. 그 후, 창업자는 흰 꿀과 붉은 꿀을 추가합니다. 창업자는 맛을 보고 너무 달다고 느꼈습니다.
몇 가지 수정 후, 그는 연유 시럽을 개발하게 됩니다. 연유 캔에 있는 하얀 곰은 창업자에 의해 사용됩니다. 이후, 세이카 푸드는 이 이론을 받아들입니다. 연유 시럽은 이제 시로쿠마 디저트의 주요 맛이 되었습니다.
1947년, 가고시마시의 한 커피숍에서 디저트를 다시 한번 개선했습니다. 우유와 얼음만 넣는 대신, 색상과 새로운 맛이 추가되었습니다. 커피숍은 과일 조각과 팥을 위에 올렸습니다. 이 색상들은 이 지역 음식의 전체 비주얼을 향상시켰습니다. 또한 과일은 다양한 맛을 제공합니다. 마지막으로 팥은 디저트의 질감에 대조를 줍니다.
이 시기에, 갈은 얼음의 가격은 약 20엔이었습니다. 반면, 시로쿠마 디저트는 약 50엔이었습니다. 그것은 전후 시대를 상징할 정도로 인기가 많았습니다.
시로쿠마 디저트의 재료
시로쿠마 디저트를 만드는 것은 쉽습니다! 먼저, 재료에 대해 이야기해봅시다.
갈은 얼음
갈은 얼음은 시로쿠마의 핵심입니다. 차가운 얼음은 여름철에 인기가 많습니다. 얼음이 부드러울수록 더 좋습니다!
연유 시럽
우유를 싫어하는 사람은 없죠? 우유는 풍부한 맛이 있어서 모든 연령대에 인기 있습니다. 달콤한 우유와 차가움의 조합은 완벽합니다!
신선한 과일 슬라이스
어떤 과일이든 넣을 수 있습니다! 가장 일반적인 것들은 딸기와 바나나입니다. 상큼함을 위해 오렌지를 추가하세요.
건조 과일 컷
건포도? 네, 물론입니다! 분명히 건포도는 달지만 너무 강하지는 않습니다.
꿀 시럽
꿀을 뿌리는 것은 연유와 잘 어울립니다. 예를 들어, 고소하면서도 달콤한 꿀의 맛은 시로쿠마 디저트와 잘 맞습니다.
팥
흰 팥과 붉은 팥은 갈은 얼음 디저트의 일반적인 재료입니다. 팥의 맛은 고구마와 유사합니다. 팥을 추가함으로써 이 지역 음식에 질감을 더할 수 있습니다.
시로쿠마 디저트 준비하기
시로쿠마 디저트를 준비하는 데 몇 분밖에 걸리지 않습니다. 빠르고 간단합니다!
먼저, 그릇에 몇 조각의 과일과 팥을 넣습니다. 과일은 계절과 취향에 따라 달라질 수 있습니다.
두 번째로, 그릇을 갈은 얼음으로 채웁니다. 얼음을 부드럽게 눌러 돔 형태를 만드세요.
다음으로, 얼음 위에 넉넉히 우유를 붓습니다.
그 다음, 갈린 얼음 위에 더 많은 과일을 올리세요. 시각적으로 더 pleasing하게 만들려면 과일의 색상을 고려하세요.
마지막으로, 꿀 시럽을 뿌리고 중앙에 체리를 놓으세요.
다양한 종류의 시로쿠마 디저트
분명히, 시로쿠마는 매우 인기를 끌어서 다양한 변형이 만들어졌습니다. 아래에 그 중 일부를 나열했습니다.
초콜릿
아이들은 초콜릿을 좋아합니다! 성인도 초콜릿을 좋아합니다. 논쟁의 여지 없이 모두가 초콜릿을 사랑합니다! 그래서 일부 카페는 초콜릿 시로쿠마를 제공합니다.
요구르트
확실히, 요구르트 시로쿠마는 건강을 신경 쓰는 사람들에게 적합합니다. 단백질이 풍부할 뿐만 아니라, 요구르트는 면역 체계에 좋습니다. 요구르트의 신맛은 디저트의 단맛을 균형 있게 해줍니다.
푸딩
의심할 여지 없이, 푸딩은 시로쿠마와 잘 어울립니다! 푸딩의 달콤함과 부드러움은 이 지역 음식에 질감을 더합니다.
시로쿠마를 어디서 먹을 수 있나요?
결국, 가고시마현의 많은 카페들이 이제 시로쿠마 디저트를 판매합니다. 이 사랑받는 지역 음식은 이제 여름철뿐만 아니라 연중 내내 제공됩니다. 시로쿠마는 이제 가고시마 밖에서도 찾을 수 있습니다. 정통 경험을 원하신다면 아래 나열된 레스토랑을 시도해보세요.
텐몬칸 무자키
텐몬칸 무자키는 70년 이상 운영되고 있습니다. 큰 북극곰이 있는 가게를 보면, 그곳이 텐몬칸 무자키입니다.
이 카페에서 가장 인기 있는 아이템은 자체 버전의 시로쿠마입니다. 일반 사이즈의 가격은 약 740엔입니다. 또 다른 인기 아이템은 그들의 초콜릿 시로쿠마입니다. 이 변형의 가격도 한 그릇당 740엔입니다.
바쁜 사람들을 위해, 핸디 시로쿠마는 필수 시도입니다! 가격은 약 450엔에 불과합니다.
텐몬칸 도리 역에서 도보로 3분 거리에 있는 텐몬칸 무자키입니다.
산데코 커피 수학 카페
산데코 커피 수학 카페는 시로쿠마 디저트를 제공하는 지역 커피숍입니다. 카페는 “쿠로쿠마”로 유명합니다. 쿠로쿠마는 “검은 곰”을 의미합니다. 따라서 시로쿠마에 아이스 커피를 부으면 그것은 쿠로쿠마가 됩니다. 커피가 들어가 있기 때문에 약간의 쓴맛이 있습니다.
메뉴에서 또 다른 인기 아이템은 “프룻 온센 시로쿠마노유”입니다. 다양한 계절 과일이 포함되어 있습니다. 보통 두 명이 즐기기에 충분한 양으로 제공됩니다.
야나가와 효시츠
40년 이상 판매되고 있는 야나가와 효시츠는 가장 오래된 시로쿠마 가게 중 하나입니다. 그들의 부드럽고 고운 얼음 외에도, 카페는 20가지 이상의 시럽으로 인정받고 있습니다. 시럽 선택과 특별한 우유의 조합은 경험을 더욱 잊지 못하게 만듭니다!
가게는 시로쿠마 디저트의 프리미엄 변형을 자랑합니다.
야나가와 효시츠는 이즈로 도리 버스 정류장에서 몇 걸음 밖에 떨어져 있지 않아 찾기 쉽습니다.
일 몰레
정말로, 일 몰레는 가고시마시의 중심에 위치한 신선한 레스토랑입니다. 내부의 분위기는 열대 리조트로의 여행 같은 느낌을 줍니다. “아마미노사토”는 이 카페의 가정 이름입니다.
일 몰레의 소중한 메뉴는 용과와 함께한 시로쿠마 디저트입니다. 또한, 용과는 레스토랑의 자체 농장에서 나옵니다. 그들은 보통 용과와 부드러운 바닐라 아이스크림을 결합합니다. 따라서 이 디저트는 인기를 끌게 됩니다! 용과 시로쿠마는 7월부터 10월까지만 이용 가능합니다.
타니야마 역에서 시작하면, 일 몰레까지 도보로 약 15분이 소요됩니다.
갈은 얼음 디저트를 좋아하시나요? 다음에 시로쿠마를 꼭 시도해 보세요! 분명히 마음에 드실 겁니다.
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