홋카이도– category –

홋카이도 지역은 일본 최북단에 위치한 지역으로, 단 하나의 도(道)인 홋카이도만으로 이루어져 있습니다. 광활한 자연 풍경과 추운 기후, 풍부한 자연환경으로 잘 알려져 있으며, 일본에서 손꼽히는 해산물과 유제품, 농산물을 생산합니다.

홋카이도 요리는 추운 기후에 잘 어울리는 푸짐한 음식으로 유명합니다. 대표적인 음식으로는 삿포로 라멘, 수프 카레, 징기스칸 양고기 구이, 그리고 게·성게·연어 같은 신선한 해산물이 있습니다.

홋카이도의 전통 음식을 살펴보고, 일본 북쪽 섬의 식문화를 대표하는 지역 요리와 식재료를 만나보세요.