和歌山– category –

和歌山県は紀伊半島に位置し、海沿いの魚介料理や山の幸を生かした郷土料理、伝統的な地域の料理で知られています。

和歌山の名物のひとつが、もともと山間部で働く人々が食べていた、高菜の漬物の葉でご飯を包んだ「めはり寿司」です。

また、新鮮な魚介類、伝統的な醤油づくり、高品質なみかんの産地としても有名です。

このカテゴリーでは、和歌山の食を掘り下げ、関西地方の食文化を代表する郷土料理をご紹介します。