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石川県は、歴史ある城下町・金沢を中心とした洗練された食文化で知られています。

この地域では、新鮮な海の幸や伝統的な和食、そして何世紀にもわたる食の歴史に影響を受けた料理を楽しめます。

石川の伝統食を味わい、北陸海岸ならではの郷土の名物を見つけてみましょう。