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香川県は、日本を代表する麺料理のひとつである讃岐うどんの本場として広く知られています。この地域には非常に強い麺文化があり、「うどん県」と呼ばれることもあります。

讃岐うどんは、太くてコシのある麺と、醤油とだしで作るシンプルなつゆが特徴です。多くの人が、昔ながらのうどん店でこの名物を味わうために、香川を目的地として訪れます。

うどんに加えて、香川の食文化には瀬戸内海の海の幸や、骨付鳥（焼き鶏）などの地元名物もあります。

このカテゴリーでは、香川の食をめぐり、県を日本有数の麺どころとして知らしめる郷土料理の数々をご紹介します。