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La préfecture de Fukuoka est l’une des destinations gastronomiques les plus célèbres du Japon et est souvent considérée comme la porte d’entrée culinaire de Kyushu. La région est réputée pour ses saveurs audacieuses, sa culture de la street food et ses plats locaux uniques.

Le plat le plus célèbre est le ramen Hakata, un ramen tonkotsu riche préparé avec un bouillon d’os de porc et des nouilles fines. Ce style de ramen est né à Fukuoka et est devenu l’une des variétés de ramen les plus populaires au Japon.

Fukuoka est également connue pour le mentaiko (œufs de morue épicés), le ragoût motsunabe, et ses animés stands de street food yatai où les visiteurs peuvent déguster des spécialités locales.

Dans cette catégorie, explorez la cuisine de Fukuoka et découvrez les plats qui font de la préfecture l’une des destinations culinaires les plus enthousiasmantes du Japon.